Diary | Lançamento SLH Cook Book

Olá meninas, se me seguem no Instagram (@claudiadecastroferreira), viram sem dúvida esta foto. E se a viram, suponho que tenham ficado cheias de vontade de provar esta maravilha. Isto porque eu, quando vi esta e outras iguarias igualmente apetitosas, também fiquei.

A foto foi tirada num evento fantástico onde tive o prazer de estar presente na passada 3a feira, na Pousada Lisboa, um hotel integrante da Small Luxury Hotels (SLH). Falo-vos do lançamento do livro de receitas da SLH, que inclui receitas de entradas de 150 hotéis da cadeia. 

Portugal é o país com mais hotéis representados no livro. 12, no total. É verdade, quase 10 % dos hotéis que publicaram aqui as suas receitas são do nosso país. Se pensarmos que a nossa cozinha é uma das mais maravilhosas do mundo, é fácil de perceber poquê. Por isso, foi Portugal o país escolhido para o lançamento deste livro.

No evento foi possível degustar 11 das receitas Portuguesas. E podem ter a certeza que é cada uma mais maravilhosa que a outra. A minha preferida foi o atum tataki da primeira foto, mas estavam todas divinais. Para quem é dotado para a cozinha e gosta de impressionar com receitas dignas de um chef, o livro é sem dúvida um must have. Vejam então o resultado de algumas das receitas presentes no livro:

 Salada de camarão, Quinta das Lágrimas

 Barriga de porco com batatas crocantes e laranja, Pestana Pousada Mosteiro de Guimarães

 Polvo grelhado com queijo de cabra e figos secos, Pestana Palácio Pousada de Estoi

Durante o evento, tive o prazer de trocar algumas palavras com o Filip Boyen, CEO da SLH, que esteve em Portugal propositadamente para o lançamento deste livro e é claramente alguém com quem dá gosto falar. Aquando da apresentação, Filip explicou que este era o segundo livro lançado pela SLH, sendo que o primeiro, do ano passado, era de pratos principais. Deixou ainda no ar que o próximo livro seria de sobremesas. Eu sou aquela pessoas que quando recebe a lista num restaurante salta as páginas iniciais directamente para a sobremesa, portanto podem imaginar a minha expectativa para o próximo livro #aloucadassobremesas.

 A sardinha Portuguesa, Hotel Infante Sagres

 Tataki de atum com amendoim kafir limão e abacate, Pestana Pousada de Lisboa

 Escabeche de Perdiz, São Lourenço do Barrocal

Para quem não conhece, a SLH é uma marca internacional que combina o perfil dos seus hóspedes com hotéis que representem um espírito independente. Mais de 500 hotéis, presente em mais 80 países por todo o mundo, propõe todo o tipo de cenários, desde hotéis modernos e contemporâneos localizados no centro da cidade, a um estilo clássico como uma mansão palaciana ou mesmo uma ilha privada num local remoto. Em Portugal, a marca representa 14 hotéis em Portugal dispersos de norte a sul do país: a Pousada Mosteiro de Guimarães, Pousada Mosteiro de Amares, Carmo’s Boutique Hotel, Hotel Infante Sagres, Hotel Quinta das Lágrimas, Palácio do Estoril Golf & Spa, Hotel da Estrela, Internacional Design Hotel, Pousada de Lisboa, Alentejo Marmoris Hotel & Spa, Hotel São Lourenço do Barrocal, Pousada Mosteiro do Crato, Pousada Palácio de Estoi e Quinta da Casa Branca.

Curiosas com as receitas? Qual o prato que vos deixou mais com água na boca?

Resoluções de ano novo 2017

Olá meninas!

Ainda não o tinha feito, portanto começo por desejar-vos um óptimo 2017!

E é também a entrada num novo ano que motiva este primeiro post de 2017: as minhas resoluções para este ano.

Sugestões | A Parisiense by Ines de la Fressange

"O melhor guia passo a passo para uma aprência descontraída, elegante, cheia de estilo e, acima de tudo, despreocupada, como só as Parisienses têm" Vogue

Há uns meses entrei na Bertrand e, por algum motivo, um livrinho de capa vermelha e letras douradas chamou-me à atenção. Comecei a folheá-lo e desde essa altura que o tenho andado a namorar, com ideia de o comprar na Feira do Livro, onde seria, certamente, mais barato. Mas não o encontrei quando lá fui. Felizmente, a minha mãe é muito atenta e ofereceu-mo no meu aniversário.